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使用塑料水桶的注意事项

 

日期:2014年01月16日 来源:本站原创 浏览:

 

 近日出现有人用塑料桶腌制酸菜,这种做法可取吗?如果能保证酸菜不会腐烂有什么窍门?腌制菜陆续的已经上市了,在各大市场都会看到腌制菜的身影。有不少的市民打来电话前来咨询,酸菜怎样才能腌制好呢?

 近日市民请到相关营养学专家,希望他能为市民们解决难题,如何选择菜和怎样腌制酸菜的窍门。腌制酸菜能使用塑料桶吗?最好不要使用塑料水桶腌制酸菜,因为长期在塑料制品中腌制,这样会使塑料内部填充剂一一的被释放出来,吃这种腌菜对人体不好,除此之外腌制的才对塑料容器也会产生腐蚀性,不利于储藏,最好的腌制工具还是用瓷缸来腌制。还有就是如果用塑料制品腌制,被腌制的泡菜还会变烂,所以在选择白菜是,要选含水分较少的白菜来腌制,白菜经过充分的晾晒,散发水分,其实这点儿还是比较重要的。要尽量减少温差,避免白菜自身热量过大而引起腐烂。在瓷缸中腌制要逐层加盐,要放在温度较低的地方更为合适。

 

 

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